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調理方法

珍海堂が活きたままお届けする新鮮な伊勢海老やあわび、さざえはやっぱりお刺身で召し上がっていただくのが一番美味しいですね。
この調理方法をご覧頂いて、ぜひとも挑戦していただきたいですね。ほら、やってみれば意外と簡単に出来ますよ。これでお父さん、ご主人をビックリさせちゃいましょう!

あわびの調理方法

テーブルナイフを殻に沿って
差し込み貝柱をはずす
キモを殻につけたまま身をはずす 身をはずした状態
クチの部分を削いではずす 縦に切込みを入れてから、食べやすい厚みに切っていく 形を崩さないように皿に盛る
捩り胡瓜、人参などで飾り付けて出来上がり

伊勢志摩産 活あわびのセットはこちらから

伊勢海老の調理方法

出刃包丁を尾と胴の隙間に差込み切り離す 胴を押さえながら尾を捩り取る 尾を裏返し縁に沿って包丁を入れる
端から薄皮をはがす 親指を使って殻から身をこそげ取る 全てはずした状態
花や捩り胡瓜、人参などで飾り付けて出来上がり!まだ髭が動いてますよ

伊勢志摩産活伊勢海老のセットはこちらから

さざえの調理方法

テーブルナイフをふたの隙間に差込み身を切り離す キモをはずす。キモは湯通しし霜降りにする ふたをはずす
 
食べやすい厚みに切っていく 全てきりわけた状態  
花や捩り胡瓜、人参などで飾り付けて出来上がり

伊勢志摩産 活さざえのセットはこちらから

新着情報RSS

2021年12月15日
活〆お刺身伊勢海老が登場!!!
簡単に伊勢海老のお刺身が食べられる
2021年05月02日
GWですが三重県コロナの緊急警戒宣言もあり【訳アリ】プレミアムエクセレントショコラ、伊勢志摩こいねこ、芽かぶとろろの特価販売いたします。
2021年03月24日
鬼滅の刃&呪術廻戦のキーホルダーが入荷いたしました
2021年01月31日
三重県にご協力いただき様々な三重県のお宝とコラボして
お届けします!!!
三重のお宝袋販売開始です!
2020年09月09日
とっても可愛い猫ちゃんが登場!!!
あなたはどの猫が好き?
2020年08月11日
伊勢志摩の貝を詰合せ!!!
お試しセット販売中!!!
2020年07月30日
人気の鬼滅の刃パールキーホルダー3点セットが登場!!
今度はパールでご当地キーホルダーになります。
限定30セットですのでお早めに!
2020年05月26日
人気の鬼滅の刃キーホルダー第2弾!!!
2020年05月21日
ご当地グッズに人気の鬼滅の刃が登場!!!
2020年05月01日
皆様ありがとうございました。
おかげ様をもちまして弊社お菓子の在庫にめどが立ちましたので
特別値引きを一旦終了させていただきます。
まだ、コロナもどうなるかわかりませんが頑張ってまいります。
ありがとうございました。
2020年04月13日
コロナにつき期間限定で商品値引き
2019年11月30日
新聞各紙で取り上げられました
2019年08月31日
伊勢うどんの真打登場!!!
横綱うどん
2019年06月11日
お茶漬けに伊勢海老味が登場
2019年06月11日
伊勢海老の香り高いオイルです
2019年06月11日
伊勢海老のおせんべい決定版
2018年10月14日
ついに解禁!!!
今年も活きのいい伊勢海老がそろっています。
2017年12月23日
お伊勢さん菓子博の人気キャラクター伊勢わんこがぬいぐるみになりました。
菓子博会場にて販売しておりましたが人気のため通販でも販売いたします。
2017年10月28日
伊勢海老解禁!!!
特大サイズもあります。
2017年10月06日
鳥羽の日限定超特大伊勢海老1尾10800円!!!
2017年10月01日
申し訳ございませんが、配送便の値上げにより
10月1日より配送料金が値上げになります。
ご了承ください。
2017年08月30日
この夏最後のご奉仕!!!
ただいま大チャンス!!!
この商品を5個以上お買い上げになると
今なら一個100円引き⁉通常3240円が→2700円になっちゃう!!!
2017年06月30日
お伊勢さん菓子博にて弊社あおさラスクと海女の月が金菓賞を受賞!!!
2017年04月08日
松阪牛のステーキ、すき焼きが新登場!!!
三重県の名産品松阪牛がついに登場。
ステーキに、すき焼きを全国にお届けします。
>2016年10月25日
今年も来ました!!!
伊勢海老解禁です。
ふるさと納税でご好評いただいた浜蒸し伊勢海老から
特大物の伊勢海老まで各種取りそろえております。
2016年05月03日
おススメ商品更新しました
2016年04月05日
鳥羽みやげ10選に選ばれました
海女と女将の新定番!!!
真珠ラスクが鳥羽みやげ10選にえらばれました。
2016年03月12日
新商品、海女の月登場!!!
鳥羽の木やまとたちばなを使ったヴァッフェル海女の月が新登場。
柑橘系のクリームが良く合います。
2015年03月24日
ついに再登場!!!
あの海の宝自慢がチャック付になってリニューアルされました!!!
お客様のご要望にお応えして袋にチャックがつきました。
これで食べきれなくても、しけってしまうこともありません。
いつでも開けたてのおいしさを味わってください。
2014年11月29日
誠に申し訳ございません。
原材料高騰等により海の宝自慢シリーズを
本日より540円より648円へと変更させていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますがご了承ください。
2014年10月28日
伊勢海老解禁!!!
お待たせいたしました!
海の王様伊勢海老が解禁されました。
今なら超特大の伊勢海老もお買得になっております。
この機会にぜひどうぞ!!!
2014年08月24日
三重テラス様のFaceBookページに
弊社の海の宝自慢(伊勢海老せんべい)を紹介していただきました。
商品は三重テラス様でもお買い求めいただけますので、
お近くに来たときはぜひお立ち寄りください。
2014年05月25日
大人気のため一時受注ができなかった
芽かぶ入り和風わかめスープがついに復活!!!
HPでの受付再開いたしました。
2013年12月08日
ついに登場!!!
伊勢名物伊勢うどんの登場です!!
もちもちとした食感と真っ黒なタレが特徴の
伊勢うどんがお家で簡単に再現できます。
2013年11月29日
11月30日のNHKおはよう日本に伊勢海老の話題のところで
弊社が映ります。
7:00~ぐらいに出るようです。
2013年11月29日
お歳暮シーズン到来!!!
弊社創業90周年を記念いたしまして、
12月中に商品をお買い上げいただいたお客様にチャンス到来!!!
本物を贈り続けて90年
アンケートに答えてパールを当てよう、と題しまして
12月中に弊社で商品をお買い上げいただきましたお客様にアンケートをお送りしております。
抽選でパールネックレスやペンダントが当たります。
皆様奮ってご応募ください。
2013年11月27日
CBCさんと読売新聞さんとNHKさんと伊勢新聞さんに伊勢海老のことについて取材を受けました。
今年は食材の誤表示問題などがあり、伊勢海老も影響を受けました。
値段高騰についてなどの取材を受けました。
2013年10月15日
日本三越様の物産展に参加いたします。
16日より日本橋三越様にて行われる旬味まるごと三重展に参加いたします。
鳥羽のかきしぐれや人気のおせんべい各種お持ちしました。
皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。
2013年09月10日
食べる煮干し自主回収について
弊社が2013年8月18日から9月7日までの期間、販売いたしました食べる煮干しが袋内の水滴が原因でカビが発生し、健康被害の可能性が生じたため、自主回収を行っております。
対象商品は賞味期限が11月30日の食べる煮干しが対象商品となっております。
該当商品をまだお手元に保管されているお客様は、くれぐれもお召し上がりにならず、ダンボールへの箱詰めや、輸送途中で破けないように補強された紙袋などで梱包していただき、下記送付先まで代金着払いにてお送りいただきますようお願い申し上げます。
後日商品代金をお送りいたします。
また、該当商品を保管されているお知り合いの方がいらっしゃいましたら、お手数ですが回収対象品であることをお伝えください。
2013年09月02日
芽かぶ入りあさ漬け塩が登場!!!
2013年06月24日
26日から中部国際空港セントレアにて物産展に参加します!!!
ただ今話題の親子三代海女なか川さんの採ったひじきも
販売しております。
2013年05月07日
今話題の親子三代海女、なか川さんが採ったひじきのふりかけ「海女のご飯」に続いて「炊き込みひじき」も登場しました!!!
2013年05月07日
今話題の親子三代海女、なか川さんが採ったひじきのふりかけ「海女のご飯」が登場!!!
ちりめん、かつお、しその三種類が発売です。
2013年03月23日
ご飯のお供のして人気の高いうにしいたけが加わりました
2013年03月11日
新商品に芽かぶとろろが加わりました。
うどんやそばにのせるを絶品です。